Acteur indépendant et leader de la Distribution alimentaire, notre client est un hypermarché dynamique sur sa zone, en croissance constante. Dans le cadre d’un départ, nous recherchons un(e) Responsable de Rayon Boucherie Volaille H/F pour accompagner les équipes vers l’excellence opérationnelle et animer l’exploitation du centre de profit.
Le Poste
Sous la responsabilité du Chef de Secteur Frais, vous coordonnez et organisez les activités de votre univers afin d’en maximiser le CA et la rentabilité. A ce titre, vos missions sont les suivantes :
Management des équipes (15 collaborateurs dont 2 Adjoints) :
Gestion commerciale du rayon :
Respect des normes et règles d’hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP)
Reporting qualitatif et régulier à la direction
Le Profil
De formation technique, vous disposez d’une expérience réussie en boucherie traditionnelle, distribution ou franchise. Vous maitrisez en outre les approvisionnements et les filières Viandes.
Organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre management engagé et collaboratif.
Vous saurez apporter votre expertise technique pour accompagner la croissance grâce à votre approche artisanale du métier.
Force de proposition et pro-actif, vous êtes attaché(e) à la satisfaction clients et êtes passionné(e) par les produits.
Poste basé en région bordelaise.
